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Regione vinicola
Una piccola regione d'alta quota tra Paiva e Távora, associata soprattutto allo spumante e al patrimonio cistercense.
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Panoramica
Vigneti generalmente tra i 500 e gli 800 metri, un clima continentale e terreni prevalentemente granitici fanno da cornice ad una regione strettamente legata allo spumante.
Delimitato spumante DOC nel 1989, la sua acidità naturale ad alta quota favorisce gli spumanti, i bianchi e alcuni rossi.
Panoramica
Abbina gli spumanti d'alta quota ai monasteri cistercensi di São João de Tarouca e Salzedas.
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Basi e tappe
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Távora-Varosa — Strade del vino del Portogallo: quattordici regioni da scoprire — Tourism in Portugal
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